连个微博都没，他却红得李安念念不忘。43岁归隐山林，开了家连房门都生锈的餐厅，结果……屋顶秧田工装

连个微博都没，他却红得李安念念不忘。43岁归隐山林，开了家连房门都生锈的餐厅，结果…… 这是司马推送的第529个与众不同的人史上最长国庆假期的最后1天，我们却都在问着同1个问题：鹿晗说的是真的吗？司马仿佛看到每一个人都在追逐着“时期潮流”，但是在台湾的这个山房里，有1个人却不顾世事的喧嚣，选择归隐山林寻觅属于自己的禅意。林炳辉说，“只有当1个人独处的时候，他才可以完全成为自己。”€€本文转载授权自公众号：爱奇旅（ID：i-qilv）作者：爱酱 转载授权请与原作者联系台湾，1处僻静的竹林中，1座老石屋沿山而立，隐隐透着1股若有若无的禅意。林风穿堂度户，裹着凉沁沁的水汽，掀开寮房帘幔的1角。1位儒雅的先生正盘腿而坐，身形瘦削，面色宁静，屋内煮茶的小炉正咕噜咕噜冒着泡，顿时茶香4溢。他

这是司马推送的第529个与众不同的人

史上最长国庆假期的最后1天，我们却都在问着同1个问题：鹿晗说的是真的吗？

司马仿佛看到每一个人都在追逐着“时期潮流”，但是在台湾的这个山房里，有1个人却不顾世事的喧嚣，选择归隐山林寻觅属于自己的禅意。

林炳辉说，“只有当1个人独处的时候，他才可以完全成为自己。”

€€本文转载授权自公众号：爱奇旅（ID：i-qilv）作者：爱酱 转载授权请与原作者联系

台湾，1处僻静的竹林中，1座老石屋沿山而立，隐隐透着1股若有若无的禅意。

林风穿堂度户，裹着凉沁沁的水汽，掀开寮房帘幔的1角。

1位儒雅的先生正盘腿而坐，身形瘦削，面色宁静，屋内煮茶的小炉正咕噜咕噜冒着泡，顿时茶香4溢。

他叫林炳辉，

台湾知名茶人，

也是全台湾人最羡慕的人。

他半百之际卸甲归隐，于深山处开了1家小饭馆，名为“食养山房”。

本来只想将山房作为自己疗养待客之所，不料却无意插柳，不谨慎成了台湾网红。

许多人慕名而来，却纷纭被林炳辉笑着请了回去€€€€由于食养山房1次只接纳30人。

从此，“食养山房”成了台湾1道最神秘的风景，以致于有句话1直在台湾流传：

“去台湾，1定要去食养山房，这1趟旅行才算值了！”

但提早1个月预订，都订不到它的位置。

他原想给生活摁下暂停键，

却无意间打造了1个美学空间

食养山房的主人林炳辉，

在台湾茶道界是个知名的风雅之士。

他泡茶的方式行云流水，干净爽利，

没有1个过剩的动作，早已深入许多茶人的心。

归根于对茶道的酷爱，他4103岁便离开都市，归隐山林。

着麻衣，礼佛、学禅，4季如1；不管外界多喧嚣，内心都自在笃定。

但谁也想不到，这样1个恬淡的茶人，年轻的时候居然是1名出色的建筑设计师。

“我这辈子只是两只手做事的人，历来没想过会开口讲。1开始茶是我的个人喜好，后来变成很自然的家庭生活。”

从年轻的时候，林炳辉就向往着能够有座自己的房子，在阔别喧嚣的尘世辟1方净土，只作喝茶会友修禅之用。

1日于山间行走，蓦然望见这座种茶人留下的老旧石屋，竟1见钟情，便租了下来。

依溪而建的山房，

仿若古书里描述的隐士居所。

室内外，林壑间，水声潺潺，

处处禅意，让人凝神静气。

林炳辉充分利用种茶人

留下的石头房子，

将茶室自然隐在山水之间，

让它像是自然生长在天地间。

“建筑要跟过去的岁月，之前使用人的思想结合，才不会太锋利，也更成心思。如果全部颠覆重建，要花费很大的精力。”

“而要把它修得安静，能让人1看就有岁月沉淀的表情，就更难。但如果顺着旧建筑的风格，1旦思想开始张扬，也会顺着建筑的气质有所收敛。”

最初，林炳辉用黑铁在石屋成都工作服批发市场
外造个架子，想在这山林间有另外一种气质的建筑出现。材料买好，设计稿画好，恰恰在员工休息的那天下了1场雨。

结果，材料全都没有遮挡，黑铁很快就长出了锈迹。

把材料全部换掉，林炳辉觉得惋惜，但如果按计划安装，建筑的表情又全变了样。

“那就让它锈着吧！”

既然向自然投降了，那就投降到底。

林炳辉干脆将铁皮全部做了生锈处理，

如此1来，铁皮屋反而更有种自然的本真。

因此你身处食养山房，

经常会有室外在下雨的感觉。

空气里透着湿润，

室内许多落地玻璃和大开窗，

白天可以欣赏山中风景，

夜晚也可闻着林间野草的清香静心。

林炳辉把山房称作“空间美学”。

“空间美学实际上是情绪的体现，所以当你静坐于食养山房时，感受的不止于茶带给你内心宁静的世界，还有空间的无穷构想。”

而室内的布置，用绝妙来形容都稍显刻意。掀开细致的竹帘抬头进去，狭窄的走道，吝啬的用光，营建出静谧的氛围。

转角处置1大缸，

插1支大白梅，

野生、自然，兀地挡住去路。

1转身，却又豁然开朗，茶室4周都是落地窗，视野没有遮挡，林炳辉把山色水景全请了进来做客。

1年4季，日月轮替，自然产生甚么变化，里面的人就看甚么风景。

空间的布置，就是在简单中收留，

简朴的小矮桌，素色的榻榻米，

纸皮灯笼里透出暖黄的灯光。

或是斜斜地摆1张锈铁茶桌，

全部房间只有木、铁、陶和自然。

坐席之间用帘子隔开，

帘子是早已绝版的竹帘，

澄明、通透，没有1丝累坠，

还向外呼应着山水。

屋内4处皆有植物，

看起来是随手摆放，

其实都是主人家仔细调过的。

茶器也看得出心气、灵性，

它们全出自1位修行人之手，

年轻、端正、心很透明，

所以可以很专注地做手艺。

大胆处放手让光全部进来，

隐蔽处又点起烛炬，

燃起袅袅炉香，光影流转。

让身体去感受喝茶，

而不是让环境喧宾夺主。

这就是食养山房强调的茶气。

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山房熟习的东方文人元素中，虚实间多了更多对生活哲学的体现。

林炳辉说，其实建筑就是1个磁场，场所里有你的生活态度，有你对文学、艺术的理解，空间中就像有生命的灵动1样，没有的话就只是1个建筑而已。

食养山房火了以后，

林炳辉搬了3个地方，

想尽方法地躲开人群，

可来往的人还是络绎不绝。

去过的人说，除爱上这里的环境，更是由于这里的饭馆总能带给人1种拆礼物般的期待。

林炳辉的食养山房没有菜单，只提供套餐，内容还会随着时节变化调剂。

所以，预约而来的客人，

在菜上桌之前，

也不知道自己将吃到甚么。

“有人说这样做很聪明，实际上是我们没有能力给客人点餐。预约制让我清楚知道，今天来的客人的数量，我就做多少东西，省了很多麻烦。”

喜欢的客人会再来，不喜欢的客人可以选择其他家，但这里的风格不会变。

菜品依照顺序1道道显现，

山房的工作人员，

会仔细告知客人品味的顺序，

连起来就是1首愉悦身心的“歌曲”。

所有菜品都是林炳辉自创，

他懒得照着菜谱做菜，

所以就着手边的食材随便搭配。

“用味觉和视觉来做菜，

用美学思想设计菜品”，

食养是新的概念，

所以菜品也就有了自己的特点。

1餐里10道菜，有神秘，也有新奇。

像1幅幅画1样的摆盘，

也总是让人不忍心动筷，

恐惊扰了它们的和谐美丽。

最有人气的1道菜，

是将1朵干枯的莲花，

放在热腾腾的土鸡汤上面，

随着鸡汤的热气徐徐4散，

莲花1瓣瓣绽放，

直至完全盛放在汤水间。

林炳辉1直不愿意用商业的态度来经营食养山房，所以有人问，这里可以容纳100人、200人，为何只接待30人？

由于不是所有的客人都需要，真正喜欢的人不怕麻烦，也不怕等待。

他1直认为食养山房不是1间专业餐厅，它只是容纳了生活的美，用心灵体验的舒适空间。

在这里，食品的感受是跟随视觉进行调剂的。品味这些食品，是净化灵魂和肉体的1种方式，以此鼓励冥想。

没有时间孤单的主人，人最重要的，是要学会和自己独处

山房本来是抱着静心疗养的动机，却在1次晚宴宴请20位朋友后走红，林炳辉是很意外的。

他从没想过用商业的方式运营自己的空间，但也其实不排挤商业，更不刻意扩大。

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阳明山到现在的新北，

林炳辉和他的食养山房愈来愈成熟。

现在，许多具体事情已不用他亲身管理了，

他的主要工作是保持山房里的“茶气”和“禅意”。

“这个世界喧嚣的地方太多了，所以很多人想来山房呆几日。保持禅意的目的，便是希望能使人们安心。”

山房周围这1大片地，林炳辉却只用了其中1小块。其他的，任其留白。如今，学习是他每天生活的重点，学佛、学茶，身体力行的打坐、修禅、净心。

“只有周身安定，才能开启智慧。而这类智慧又会被我用到空间的打造上，做其他很多事情。”

只有当1个人独处的时候，他才可以完全成为自己。由于只有乐于独处的人，才晓得在寂静中视察、分析、思考，才能从平凡中看到独特，从麻乱中理出头绪。

独自1人面对那末大片山林，

阔别喧嚣与网络，

这是绝大部份人都做不到的。

但如果心中有对净土的寻求，

那末身在哪里，你都会安之若素。

就如，

林炳辉1样。

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